Resep Sehat: Ayam Rebus Wijen

Resep Sehat: Ayam Rebus Wijen

Hidangan sehat ini tinggi protein dan lebih sehat karena dimasak dengan cara perebusan. Untuk ayam rebus ini pilihlah ayam betina yang muda agar tidak keras dagingnya. Selamat mencoba.

Bahan:

1 ekor ayam kampung sedang, potong 8

2 siung bawang putih, haluskan

4 sdm minyak wijen

4 sdm jahe, iris, haluskan

2 sdm arak masak

2 sdm saus tiram

5 lembar daun ketumbar (kalau suka)

1 sdt wijen, sangrai sampai kekuningan

2 buah cabai merah, iris serong

750 � 1.000 ml air

Merica

Garam

Kecap asin

Cara membuat:

Campurkan minyak wijen dengan jahe halus. Tambahkan bawang putih dan arak masak.

Masukkan potongan ayam. Aduk dan diamkan selama 10 menit.

Tuang ke wajan lalu masak sebentar sampai ayam berubah warna.

Tuangkan air. Beri garam dan merica. Masak dengan api kecil.

Menjelang empuk, beri kecap asin, saus tiram, cabai, dan daun ketumbar. Masak hingga asat. Koreksi rasanya.

Saat akan dihidangkan, taburkan wijen dan beri lagi 1 � 2 tetes minyak wijen.

Untuk 4 porsi

Baca Juga :

1. Resep Masakan Telur Puyuh Bumbu Pedas

2. Trik Mengupas Bawang Dijamin Tanpa Menangis, Dijamin Tidak Menangis